到了冬季很多人都觉得天气冷吃些剩菜没有关系，又不容易坏。的确一些菜确实不会坏但是如果我们一直有着吃剩菜的习惯的话会给我们的健康带来非常大的麻烦，因为菜里面会随着时间的增长出现很多细菌和增加亚硝酸盐的含量，甚至还会引起癌症的出现。

 

　　所以我们对剩菜妥善的保存是非常重要的。那么剩菜我们要如何进行保存呢？下面我们南京上门按摩网就来为大家进行详细的介绍：

 

　　一、蔬菜吃完，荤菜分小份放

 

　　一些鱼肉蛋类荤菜一次吃多了会不好，我们要分装成一次能吃完的小份放在在冷藏室里大约可以保存2天左右，取出来的时候一定要经过全面的加热后在食用，避免一些细菌的残留。

 

　　二、冷藏主食也要讲究方法

 

　　米饭吃不完的话要分成两份放入冷藏室保存。每次吃的时候取出一小份，最好是用来当作炒饭，不仅仅口感很棒而且也能全面的加热消除细菌。

 

　　面食的话也需要分小份进行存储，装入保鲜袋或饭盒中，能够增长保鲜的时间而且口感也不会变差。

 

　　三、剩汤要及时冷藏

 

　　如果一些汤比较多的话一般冰箱里放不下。这时最简单的方法是把锅里的汤重新煮沸杀菌，然后盖严盖子小火继续煮几分钟，关掉火。这样就可以把汤安全放到第二天早上，但是要注意这种方法往往都需要及时的喝完才好。

 

　　现在大家生活质量都提高了，虽然不提倡浪费，但是也没有必要明知道会伤害自己的身体也要去吃那就没有必要了，这是捡了芝麻丢了西瓜，得不偿失。